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赛螃蟹的正宗做法西红柿(赛螃蟹的正宗做法)

来源:综合资讯2023-12-28 07:40:11
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。赛螃蟹的正宗做法西红柿,赛螃蟹的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。赛螃蟹的正宗做法西红柿,赛螃蟹的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言这道菜健康美味、有营养,而且做法非常简单。

2、也可以用蛋黄,或全蛋制作,而仅用蛋清,此菜的味道更具清香。

3、经过香醋和姜末的点缀、提升,味道果然非常象蟹肉那般鲜美,上桌即热食也可,放凉后当冷盘亦可,不怕象真正的蟹肉那样凉了后会有腥味。

4、清清淡淡,吃着很舒服。

5、赛螃蟹的由来,有几个传说,其中我听过的一个是以前的书生们都穷酸,吃不起螃蟹,馋了怎么办呢?家里只有鸡蛋了,那就做两道菜吧,其中一味炒蛋白,一尝,哇!非常象螃蟹的味道呢,甚至比螃蟹更鲜美!于是,赛螃蟹由此而来!而书生们也得意洋洋,从中得到精神上的愉悦……材料主料:蛋清8个;辅料:姜蓉少许、香醋1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙赛螃蟹1 用筷子将蛋清稍微打散2、 准备姜末用碗装好,加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等,搅匀成调味汁备用23、 热锅放油,转小火,倒入打散过的蛋清,用筷子迅速划散,直至凝结4、 用盘装好炒熟的蛋白,均匀地浇上事先调好的汁即可小贴士炒蛋清时火不要太大,以免把蛋清炒得过老,一凝结即可关火起锅。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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