导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。白切鸡的家常做法介绍，白切鸡的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、前言...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。白切鸡的家常做法介绍，白切鸡的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言广东人对鸡有着一种特殊的情结,有句话叫:无鸡不成席.作为一个在广东生活了十几年的外省人来说,也渐渐入乡随俗了.材料主料：三黄鸡半只；辅料：麻油适量、生抽适量、芝麻酱适量、香菜适量、熟芝麻适量、盐焗鸡粉适量、冰水一盆、姜3片白切鸡1将鸡洗净加3片姜和冷水一起放入锅里煮。
2、2煮沸后翻面继续煮8分钟后关火,再盖10分钟。
3、310分钟后取出马上放到冰水里浸泡20分钟。
4、4等凉透后即可取出。
5、5斩件装盘，调入麻油,生抽,盐焗鸡粉,芝麻酱淋上即可。
6、小贴士过冰水可以使鸡皮脆口嫩滑。
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