您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鸡蛋灌饼的家常做法教程，鸡蛋灌饼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言香喷喷的鸡蛋灌饼，味道超乎想象哦！之前有在网上找过很多鸡蛋灌饼的做法，这种最适合我这样的新手， 所以，第一次做就能享受到成功的喜悦。

2、 刚出锅的饼，香酥可口，饼香，葱香和蛋香，让人食欲大增，胃口大开。

3、材料主料：面粉150g、鸡蛋1个；辅料：水适量、盐适量、葱适量鸡蛋灌饼1准备好鸡蛋，面粉，水，色拉油和小葱。

4、 2取25克面粉加25克色拉油调成油酥。

5、 3面粉加水，盐揉成三光面团。

6、鸡蛋打散加入葱花和少许盐。

7、 4面团醒好分成四份。

8、 5取一份面团按扁擀成大圆薄片，越薄越好，并在饼上抹油酥。

9、6再取一份面团擀成一样大小的圆片，和抹了油酥的面皮重叠，并将边缘捏合紧。

10、 7平底锅烧热，倒入色拉油烧热。

11、8将面皮放入平底锅中小火煎。

12、9当面皮受热鼓起后，在鼓起的地方用筷子戳个洞。

13、 10将鸡蛋液倒入洞中，并转动饼，使蛋液均匀流人饼的空隙中。

14、 11当鸡蛋液稍稍凝固后，将饼翻面，煎成金黄即可。

15、小贴士这种方法非常适合第一次做的新手，绝不会失败。

16、当然，两片薄面皮重叠的时候，一定要将边缘捏合紧，这样煎的时候，饼会鼓起，不漏气。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。