您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鱼头豆腐汤做法大全，鱼头豆腐汤最佳做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言某天和土匪爸一起接他儿子放学，然后一家人去市场想买只鸡来煲汤。

2、可是去得太晚了，没买到鸡，却看到有人在卖从水库里钓上来的罗非鱼。

3、比市场上卖的便宜，而且很大条，我们买了一条，差不多有三斤。

4、身子部分蒸着吃了，鱼头和鱼尾当然来做汤了。

5、材料主料：鱼头300g、鱼尾200g、嫩豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、芹菜叶适量、葱适量鱼头豆腐汤1原料洗净备用，鱼头对半切开。

6、2豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。

7、3炒锅烧热，用姜擦一遍。

8、4下少量油，放鱼头和鱼尾。

9、5煎至两面微黄。

10、6放入适量开水。

11、7烧开后下豆腐。

12、8中火炖至汤汁浓郁、奶白色，下少量盐和芹菜、葱末出锅。

13、小贴士据说是做鱼汤时要用大火，俺用的是中火，也差不多的。

14、大炎出浓汤，小火出清汤，适用于做鱼汤。

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