您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。羊肉炖萝卜的家常做法窍门，羊肉炖萝卜的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言羊肉的营养价值很高，尤其是和萝卜一起做菜。

2、羊肉和萝卜同做菜，能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。

3、羊肉最适合冬天吃，在冬天食用，有暖身的作用。

4、我家冬天就常常买，我家一般很少在超市买羊肉，基本都是买个人饲养的那种羊。

5、这种羊肉不易煮烂，但味道要比那种规模饲养的羊肉好吃的多。

6、材料主料：羊肋扇肉1000g；辅料：油适量、盐适量、圆葱1个、胡萝卜1个、八角适量、孜然适量、味极鲜酱油适量羊肉炖萝卜1把羊肉切大块。

7、2用水焯一下，沥干水分备用。

8、3圆葱、胡萝卜滚刀切。

9、4待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。

10、5放圆葱爆香。

11、6放羊肉煸炒。

12、7倒入一大碗温水后换锅--高压锅。

13、8放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。

14、开锅转小火20分钟。

15、关火。

16、小贴士1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。

17、2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。

18、3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

19、4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。

20、5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。

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