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河南凉拌粉丝的做法(凉拌粉丝的做法)

来源:综合资讯2023-12-29 05:10:13
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。河南凉拌粉丝的做法,凉拌粉丝的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言夏天...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。河南凉拌粉丝的做法,凉拌粉丝的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言夏天时,每天都会拌个小凉菜,粉丝的出现率比较高,家里也时常备着粉丝。

2、已经夏末凉了几天的天气忽然又热了,食欲似乎也跟着减少了。

3、昨晚发现橱柜里还有粉丝,于是做个凉拌粉丝,只是,以前做凉拌粉丝时直接调汁浇在泡发的粉丝上,拌匀食用。

4、这次突然兴起,尝试用别的方法调汁拌丝,没想到味道比以前的多了一份奇香,也算自己另具风格了吧。

5、(*^__^*) 嘻嘻……材料主料:粉丝1把;辅料:油适量、盐适量、葱适量、花椒10粒、干红小辣椒1个、姜适量、蒜适量凉拌粉丝1准备粉丝,葱姜蒜,干红辣椒,花椒及调料。

6、2葱切末和圆片,姜蒜切末,干红辣椒切段。

7、3粉丝用温水(三四十度)泡至发软。

8、4粉丝泡软后,盆内倒入凉开水或凉水没过粉丝,以免粉丝黏在一起。

9、5锅内放少量油,油热,放入辣椒段葱姜蒜末和花椒,爆香,关火冷却。

10、6调汁:碗内放入一勺醋(调料勺),一勺生抽,一勺半盐及少量鸡精。

11、拌匀。

12、7把爆香的调料放入调好的汁里,拌匀。

13、8粉丝碗里的水倒掉,把调汁放入粉丝上,放几滴香油。

14、拌匀。

15、9拌匀后,葱花片散在粉丝上。

16、食用吧。

17、闻到了很香的味道哦~小贴士泡粉丝时,用温水,这样泡发的粉丝劲道。

18、2、爆香葱姜蒜时,待葱姜蒜呈金黄色即可,以免糊掉会破坏葱姜蒜特有的香味。

19、3、可以根据个人口味放入适量醋和生抽,过程介绍中不是固有定量。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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