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葱油鸡的正宗做法大(葱油鸡的正宗做法)

来源:综合资讯2023-12-29 07:00:14
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。葱油鸡的正宗做法大,葱油鸡的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言葱...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。葱油鸡的正宗做法大,葱油鸡的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言葱油鸡是一道上海的本地家常菜小菜,此菜用生姜片,小葱和油煸炒出来的,不加一滴水。

2、这样炒出来的葱油鸡外脆里嫩,味道鲜美。

3、材料主料:琵琶腿2只;辅料:油适量、盐适量、十三香适量、生姜片适量、小葱适量、八角适量、干辣椒适量、蘑菇精适量、生粉适量葱油鸡1鸡腿切成小块,用料酒,生粉,十三香,蘑菇精,盐拌匀腌制8小时。

4、小葱和生姜片。

5、2锅内放油,待油温7分热时先下葱姜八角爆香。

6、3再把鸡块倒入,加一些料酒去腥,放2只干辣椒一起翻炒。

7、4这个有点费劲,要不断的翻炒,我把鸡块腌制的很入味,所以无需再加调料。

8、控制油温,如果油温高了就转中火。

9、5一直翻炒至金黄色了就好了6装盆,用柠檬片围边,不用也可以。

10、小贴士最好用不粘锅哦。

11、鸡肉腌制的时间久一点,这样再翻炒过程中不会碎掉。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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