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自制雪糕怎么做又好吃又松软(自制雪糕怎么做)

来源:综合资讯2023-12-29 18:00:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。自制雪糕怎么做又好吃又松软,自制雪糕怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。自制雪糕怎么做又好吃又松软,自制雪糕怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言自从成天下雨的龙舟水过去以后,开始了炎热的夏天。

2、真的是非常的炎热,每天都应该有35度以上吧!每天准时6点开始太阳公公就开始出来工作,等到我们要上班的时候变得更加的炎热,真的不想出门啦!好吧,既然夏天都来了,那我就自己做雪糕给自己解解暑吧!材料主料:淡奶油200g、炼奶100g;辅料:鸡蛋2个、白砂糖10g、柠檬汁2g自制雪糕1将淡奶油倒入碗里,然后用电动打蛋器打发到如图的状态。

3、2加入两个鸡蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀。

4、3加入炼奶,继续用手动打蛋器搅拌均匀。

5、4鸡蛋白倒入令一个碗里,加入柠檬汁。

6、5用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候,一次性加入10克的细砂糖。

7、6继续用电动打蛋器打发,直到打发到如图的状态就可以了。

8、7将1/2的蛋白糊加入蛋黄糊里,用橡皮刮刀以翻拌的方式翻拌均匀,然后加入剩下的蛋白糊,也是翻拌均匀。

9、8然后装入装雪糕的模具里,盖上保鲜膜放入冰霜的冷藏层冷藏4个小时就可以吃了。

10、小贴士首先要打发淡奶油,这样雪糕吃起来才会滑滑的。

11、2、装蛋白的碗一定要无水无油的干净碗子。

12、3、因为这个是制作雪糕,不是制作戚风。

13、所以一次性加入细砂糖就可以了。

14、4、这个最好的混合步骤跟戚风蛋糕是一样的。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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