您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。麻辣豆腐的做法和步骤，麻辣豆腐的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我老公做的，地道的麻辣豆腐香菇香纯，笋脆滑香，豆豉奇香麻辣试口，没发说了太下饭了…材料主料：东北大豆腐1块、梅花肉100克、豆豉酱1汤勺、干辣椒4个、香菇2个、竹笋50克；辅料：大葱1段、姜2片、花椒10克、精盐半勺、鸡精1克、豆油20克麻辣豆腐1首先把豆腐，豆豉酱，香菇，竹笋，肉，花椒，葱姜蒜，辣椒，盐，酱油备齐。

2、(我用的是新媳妇豆豉酱麻辣)我买的豆腐是卤水豆腐顿的时候时间短一些2锅里放水加盐，把豆腐切成2厘米的片放入锅里水开了捞出备用。

3、(刀功不行可别学我老公用手上切)3把香菇切片切丁，肉切丝，竹笋切丁，辣椒切段，葱姜切麽，蒜切片备用。

4、4锅里放油，放入一烫勺豆豉酱，炒出红油放入肉丝，香菇，竹笋翻炒，加入酱油，葱姜麽，辣椒段放一点盐(豆豉酱咸的盐可放可不放)鸡精翻炒放点水顿一小会5顿到快没汤时加入淀粉水沟沟欠出锅。

5、(豆腐煮一小会就行了，顿的时候不用时间太长，会老的)最好不用翻炒直接顿就行6这是做好的麻辣豆腐，可下粉了。

6、(今天做的菜太多图拍的少有的功续没拍上抱歉)好看吧，麻辣的可下饭了小贴士1.豆腐一定要买老一点的顿出的豆腐不碎2.正宗的麻辣豆腐他的配料可多了3.功续不是这么简单的我吃过正宗的比这可好吃多了。

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