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啤酒鱼的做法 做法视频(啤酒鱼的做法大全家常)

来源:综合资讯2023-12-31 06:00:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。啤酒鱼的做法 做法视频,啤酒鱼的做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。啤酒鱼的做法 做法视频,啤酒鱼的做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言听老妈说,我小时候对吃鱼很挑剔,不爱吃新鲜的大鱼,只吃大鱼熏的腊鱼,而且是脊背上的那一块鱼肉,鱼肚子上的肉不吃。

2、最喜欢的是新鲜的小鱼仔,宽油煎炸之后再加辣椒炒,这是我最爱的。

3、这种习惯一直持续到初中,才开始慢慢吃新鲜的大鱼。

4、原因是什么,我也没搞懂。

5、老公爱吃鱼,不爱吃肉。

6、之前总听他叨叨说去桂林旅游的时候,在那吃的啤酒鱼有多好吃怎么怎么的,我心想,不就一个啤酒鱼吗?我学一学,做给你吃不就得了?在好豆上一搜,搜出来一堆的啤酒鱼,挑了一个自己喜欢的,在周末放假,老公回家的时候做了,自我感觉还不错,没成想,这个挑剔的家伙,居然说偶做的不正宗,说正宗的啤酒鱼里不放西红柿,辣味也不一样。

7、哦买嘎的,众口难调,各式方法嘛。

8、吃现成的还这么挑,哼,下回换你做个正宗的给我吃吃看?材料主料:草鱼1条、啤酒1罐;辅料:西红柿1个、长辣椒3个、大蒜6瓣、蚝油适量、生姜1块、葱1棵、料酒适量、胡椒粉适量、白糖少许啤酒鱼1准备原材料2草鱼去掉头,鱼肉切成2厘米宽的块3加入料酒、盐、胡椒粉、葱腌制15分钟4西红柿切片,生姜切丝,大蒜一切为二,辣椒切成圈,葱切段5油烧热,把腌好的鱼块下锅中煎至两面微黄,盛出待用6油再次烧热,下葱姜大蒜、青红椒爆香7倒入鱼块8加入啤酒9加酱油、少许白糖、蚝油,大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖中火炖煮20分钟。

9、(要大火煮开,啤酒里的酒精挥发了之后再盖锅盖,太早盖锅盖,鱼肉会有点发苦)10倒入西红柿,加盐调味,大火收汁11洒葱花点缀即可。

10、小贴士煎鱼的时候,要把水沥干或吸干,以免入锅煎的时候,喷溅出来;也可沾点鸡蛋液或是拍少许干面粉煎。

11、2、要大火煮开,啤酒里的酒精挥发了之后再盖锅盖,太早盖锅盖,鱼肉会有点发苦;3、啤酒要一次加足。

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