导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常韭菜盒子的做法,韭菜盒子的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言学习...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常韭菜盒子的做法,韭菜盒子的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言学习有些朋友做韭菜盒子都是像包饺子一样,我在想一个问题,既然韭菜盒子是要用煎的,饺子皮那种煎出来,韭菜盒子又比较大,会不会口感不好,比较硬呢,我还是觉得用包子皮包才好,心血来潮的想法,于是打算试试,这次也是从发布做起来,包韭菜盒子还是其次,主要是发面,发出来的面可以包包子做馒头哦!材料主料:面粉400g、韭菜1把、鸡蛋4个;辅料:温水适量、米酒半小碗韭菜盒子1甜白酒半小碗。
2、2到在不锈钢盆里。
3、3温水一小杯备用,不一定用完。
4、4温水按面粉的多少自己斟酌放温水(温水倒进甜白酒里,搅拌散开)。
5、5倒上面粉。
6、6进行揉面。
7、7揉成面团,放置半小时发酵(冬季可以多放置一会)8鸡蛋韭菜炒出来备用。
8、9发好的面分成包子皮一样大的剂子,像包饺子一样包成韭菜盒子就行。
9、10放到平底锅里焙至面皮金黄即可。
10、小贴士焙韭菜盒子可以放油,也可以不放油,我做的是不放油那种,饺子皮很香很好吃;2、白酒发面要用温水,不是冷水哦;3、白酒发面可以用来包子子和做馒头。
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