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蒸鱼糕的吃法(清蒸鱼糕的家常做法)

来源:综合资讯2024-01-01 11:30:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蒸鱼糕的吃法,清蒸鱼糕的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言鱼糕是...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蒸鱼糕的吃法,清蒸鱼糕的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言鱼糕是荆州的八大名肴之一,又称百合糕,是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

2、 鱼糕本身含盐味,味道鲜美,直接清蒸就非常美味了,为了更加漂亮,也为了更适合家人的口味,就做了一点汤汁最后淋上去,做法相当简单,下面来看看吧......材料主料:鱼糕500g;辅料:黄瓜1段、胡萝卜1小段、生抽适量、水淀粉适量、番茄酱少许、白醋少许、自制剁椒酱少许、葱花适量清蒸鱼糕1将鱼糕切成片2放在盘子中摆放好3放入锅里蒸熟4黄瓜剖成两半,然后切成片,胡萝卜切成很薄的片5适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱,调成汁待用6胡萝卜片用牙签扎成一朵花7鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠8将黄瓜片围在盘子边缘9倒入做好的调料汁10装点上胡萝卜花,撒上葱花,美味的鱼糕上桌了小贴士鱼糕本身有盐,而且很入味,调料汁里面的剁椒酱和生抽一定要少放,其他调料也稍微放一点即可,多加点水淀粉做成浓稠的汁浇上即可。

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