导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。糯米丸子的家常做法蒸,糯米丸子的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。糯米丸子的家常做法蒸,糯米丸子的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言其实这道菜的原名叫蓑衣丸子,是我老家结婚满月酒等办大事及过年饭桌上必不可少的一道点心。
2、多少年没有回家过年了,非常想家,也非常想吃这道菜。
3、材料主料:糯米粉、芝麻、白糖、糯米;辅料:生姜少许、粽叶三张芝麻糯米丸子1首先准备好糯米,糯米粉和芝麻。
4、糯米要提前三小时用水泡起,芝麻里面有很多沙子,要提前洗干净,晒干,并磨成粉。
5、磨芝麻时,里面加点生姜末,不喜欢生姜的味道可以不放。
6、2在磨好的芝麻粉里加上白糖,白糖最好多点。
7、3把糯米粉加适量水揉好。
8、我那时忘记拍照片了,这是包了一半后补拍的。
9、4取一小块糯米团揉成圆形,并用大拇指按扁。
10、5用勺子取一小勺放在面团中间,然后像包汤圆一样包好。
11、6把包好的芝麻团放在沥干水份的糯米里滚一下,要让芝麻团周围都裹上糯米。
12、7在蒸锅里摆上剪成小块的粽叶,没有粽叶也可以用蒸格布,或者用白菜叶,玉米叶等。
13、8大火烧开,转小火10分钟即可。
14、如果你包的丸子比较大,可以延长几分钟。
15、好了,可以开吃了。
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