您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红酒级别aop什么意思,红酒级别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、葡萄酒的等级划分是很有意义的,下面我介绍一下法国和意大利两个老世界国家的葡萄酒等级划分。
2、 法国葡萄酒的4大等级 法国法律将法国葡萄酒分为4级: 1.原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒,英文简称为AOC:Appellation d‘Origine Controlee) 法国葡萄酒最高级别,AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制,绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑,以保证酒的品质和地区风格。
3、在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒。
4、酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Controlee”的字样。
5、 其实在AOC等级酒中也分有高低等级,产区越小,酒质越好。
6、例如,波尔多(Bordeaux)大产区下面可细分为梅多克(Medoc)、格拉夫(Grave)等多个次产区;而梅多克(MEDOC)次产区内部又有很多村庄,如Margaux村庄等;Margaux村庄内又包含几个城堡(法文 Chateau),如Chateau Lascombes,酒的品质是依序提升。
7、酒标上的标识举例如下: 最低级是大产区名AOC:如 Appellation Bordeaux Controlee 次低级是次产区名AOC:如 Appellation Medoc Controlee 较高级是村庄名AOC:如 Appellation Margaux Controlee 最高级是城堡名AOC:如 Appellation Chateau Lascombes Controlee 2.优良地区餐酒(VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure) 地区餐酒(Vin de Pays)向AOC级别过渡所必须经历的级别。
8、同AOC等级酒一样,只能采用指定产区内种植的葡萄酿制。
9、如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
10、酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字样。
11、 3.地区餐酒(Vin de Pays,英文意思Wine of Country) 日常餐酒(Vin de Table)中最好的酒被升级为地区餐酒,酒标上可以标明产区,其中采用的葡萄虽然仅限于该产区内种植的,但不限制葡萄品种。
12、酒瓶标签上会标识“Vin de Pays + 产区名”的字样。
13、另外很重要的一点,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
14、 4.日常餐酒(Vin de Table) 法国最低档的葡萄酒,日常饮用,价格很便宜,中国市场上较少见。
15、 可以采用来自欧共体国家不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
16、酒瓶标签上会标识“Vin de Table”的字样。
17、 意大利葡萄酒的分级 意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,带有法国制度的影子,共分为四个等级: DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),表示法定产区的优质葡萄酒,是最高级; DOC(Denominazione di Origine Contro llata),表示法定产区酒,约等同于法国的AOC等级; IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是优良餐酒,相当于法国的VDP等级; VdT(Vino da Tavola),是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
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