您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。新鲜蔬菜有哪些，新鲜蔬菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、黄瓜黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。

2、农药喷洒过多的黄瓜，大多尾部细长，头部有个小圆球。

3、整体较直，粗。

4、所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。

5、　　西红柿尽量不要买顶部带尖的西红柿，就是顶部看起来有个小凸起。

6、那个小尖其实是“激素包”，即果蔬自身聚集了好多化肥、农药之类有害物质的部位。

7、另外，买西红柿可以手掂一下，挑分量重的，头部红色根部略青的买。

8、　　苦瓜苦瓜表皮上有一粒一粒的小果瘤，这个特征是判断苦瓜好坏的最佳标准。

9、果瘤的颗粒越大越饱满，说明苦瓜的肉质越厚;颗粒越小，瓜肉相对较薄。

10、苦瓜相对不易染虫害，大家可以常买来吃，健康饮食也需要这类食材。

11、　　辣椒如果是大辣椒，就选青绿色的、厚肉的，一般底部是分为三瓣儿的肉薄些，四瓣的就肉厚些的，可以根据个人喜好来选择。

12、三瓣的比四瓣的青椒里面的籽也少些。

13、如果是小辣椒的，尖尾的、颜色较浅的会相对辣一些;其次通体比较直的、修长的也会更辣一点。

14、　　如何挑选新鲜的韭菜？不要买叶片过长、根部粗大且颜色过白的，这样的韭菜通常用了过量的农药，应该买叶片短一些的。

15、食用前，最好将韭菜的根部切掉至少半寸，因为根部是韭菜残留农药最多的地方。

16、　　菠菜菠菜以叶梗短、根小色红、叶色深绿为好。

17、如果看到菠菜叶子上有黄斑，叶子背面有灰毛，说明菠菜感染了霜霉病，就不要买了。

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