导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃四川,今日时讯洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃相信很多小伙伴还...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃四川,今日时讯洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腌洋姜 主料 洋姜(一小筐) 调料 水(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)丁香(适量)桂皮(适量) 厨具 无 1 洋姜洗净,晾干水分。
2、 2 所有调料加水煮开,再晾凉。
3、 3 把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、 4 把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、 5 先加一层保鲜膜。
6、 6 再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。
7、 7 吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油 小窍门: 如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的,味道就更好了 辣酱腌洋姜 洋姜的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病有一定的辅助疗效。
8、食用时可腌制味稍辣。
9、用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了! 原料:新鲜洋姜1000克郫县豆瓣酱2大勺海天辣豆瓣酱2大勺白糖2大勺细盐30克 制作: 洋姜洗净晾干水分切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水 2、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀 3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀 4、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。
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