您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烤茄子的做法家常做法，今日时讯烤茄子的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。

2、材料主料：茄子200g、肉末50g；辅料：剁椒1大勺、盐2大勺、耗油适量、生抽适量、鸡精适量、姜1块、洋葱半个、酱油适量、蒜5粒烤茄子1长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸2烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。

3、3少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

4、4肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。

5、半个洋葱切末放入。

6、放入少许酱油和水，调成酱汁5蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁6茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。

7、继续烤20分钟。

8、小贴士今儿没找到锡纸，用的油纸，不过还是锡纸的好。

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