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鸡肉丸子的家常做法大全家常做法窍门(今日时讯鸡肉丸子的做法大全)

来源:综合资讯2024-08-02 00:50:15
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鸡肉丸子的家常做法大全家常做法窍门,今日时讯鸡肉丸子的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鸡肉丸子的家常做法大全家常做法窍门,今日时讯鸡肉丸子的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言这是萍姐的方子,没她做的好,说实话有点失败。

2、其一,吃起来口感有点硬;其二,煮的时候飘出些白色泡沫疑似蛋清,不知道是不是我搅拌的时间不够所导致的。

3、这个丸子做好几天了,仔细想了想:当时锅里有水,后来又把挤的丸子连同泡丸子的水都倒进锅里,所以锅里水很多,锅里很久都没反应,着急了,就开了一次中小火,水面有波纹时才转的小火。

4、不知道是不是这个原因,我实在想不出还有其他原因...看到的朋友多提提意见,说说我的问题出在哪里,麦子先谢谢了!材料主料:鸡胸脯肉230g;辅料:蛋清2个、淀粉2勺、盐1勺鸡肉丸子1鸡胸脯泡去血水,去筋膜;2剁成肉泥;3蛋清两个;4把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中;5再加淀粉2勺搅拌均匀;6接着加盐1勺搅拌均匀;7把丸子挤到准备好的凉水中;8把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。

5、中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了。

6、小贴士丸子也可以用勺子沾水挖球,整形后放入冷水中。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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