导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。羊肉炖萝卜的做法详细步骤,今日时讯羊肉炖萝卜的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。羊肉炖萝卜的做法详细步骤,今日时讯羊肉炖萝卜的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言羊肉的营养价值很高,尤其是和萝卜一起做菜。
2、羊肉和萝卜同做菜,能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。
3、羊肉最适合冬天吃,在冬天食用,有暖身的作用。
4、我家冬天就常常买,我家一般很少在超市买羊肉,基本都是买个人饲养的那种羊。
5、这种羊肉不易煮烂,但味道要比那种规模饲养的羊肉好吃的多。
6、材料主料:羊肋扇肉1000g;辅料:油适量、盐适量、圆葱1个、胡萝卜1个、八角适量、孜然适量、味极鲜酱油适量羊肉炖萝卜1把羊肉切大块。
7、2用水焯一下,沥干水分备用。
8、3圆葱、胡萝卜滚刀切。
9、4待油热把孜然和八角炒香,后放辣椒。
10、5放圆葱爆香。
11、6放羊肉煸炒。
12、7倒入一大碗温水后换锅--高压锅。
13、8放胡萝卜,倒入味极鲜酱油及盐。
14、开锅转小火20分钟。
15、关火。
16、小贴士1.炒辣椒时不要早放,以防炒糊。
17、2.超市买来的羊肉比较好煮,这种个人自己养的羊的肉很难煮烂,但味道很好。
18、3.吃羊肉不宜同时吃醋,因为羊肉性热,益气补虚,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
19、4.羊肉也不宜与南瓜同吃,以防发生黄疸和脚气病。
20、5.吃羊肉后不宜马上饮茶,否则易引发便秘。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。