首页 > 综合资讯 > 正文

鲫鱼豆腐汤的做法视频教程(今日时讯鲫鱼豆腐汤的做法)

来源:综合资讯2024-08-06 00:00:57
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鲫鱼豆腐汤的做法视频教程,今日时讯鲫鱼豆腐汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鲫鱼豆腐汤的做法视频教程,今日时讯鲫鱼豆腐汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言我和老公都是北方人,在吃的方面口味却是很有差异,他比较喜欢喝汤,我比较喜欢红烧之类的菜,所以我才胖,他才不长肉。

2、我以前也做过鲫鱼,不过真的处理不好鲫鱼的土腥气,这次,我也是搬了好多朋友们的做法,最后做出来的味道竟然出奇意外的鲜美。

3、材料主料:鲫鱼1条、豆腐200g;辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、白胡椒粉适量、白醋适量、白酒适量、料酒适量、葱姜丝适量、香菜末适量、开水适量鲫鱼豆腐汤1豆腐切块。

4、2入沸水中焯烫一分钟。

5、3鲫鱼一条收拾干净,去掉腥线。

6、4油锅加入油烧热,下入葱姜丝,然后在葱姜丝上放上鲫鱼,不要动,煎两分钟,注意控火。

7、5然后翻面,煎两分钟。

8、6倒入适量的开水,调入一滴白醋,一滴白酒,一勺料酒,适量花椒粉,胡椒粉。

9、7烧开后的鱼汤呈现奶白色。

10、8下入豆腐,继续烧开,最后调入适量盐即可,盛出后撒香菜末。

11、小贴士1,豆腐先焯水,一是为了定型,不易碎,二是去除豆腥味。

12、2,为了防止鲫鱼煎时粘锅,一定遵循热锅凉油,在鲫鱼下面放上葱丝,可以防止鲫鱼粘锅。

13、3,白酒和料酒都要加一点,这样一点都不腥,白胡椒粉也是去腥的重要利器哦。

14、4,不需要再加入鸡精味精之类的,这个汤已经把鲫鱼自身的鲜味完全激发出来了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章