导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最简单的米粉肉的做法,今日时讯米粉肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最简单的米粉肉的做法,今日时讯米粉肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这可是我家祖传的私房菜哦,味道超好吃材料主料:江米750g、五花肉1000g;辅料:生抽适量、老抽适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、姜适量、大料适量、桂皮适量米粉肉1将五花肉用花椒大料桂皮煮制五成熟后捞出,用煮肉的水泡好江米。
2、并加入生抽盐泡三个小时左右2将煮好的五花肉肉皮抹上面酱,晾干3五花肉下油锅炸至上色,放入冰柜冻五分钟后取出切片(冷冻是为了好切)4切片的五花肉加入生抽。
3、老抽,料酒,白糖。
4、葱姜腌制一小时5腌好的五花肉,肉皮向下摆盘6肉上面放入江米,葱姜。
5、少许泡江米的汤水,隔水蒸制二到三小时,时间越长越好7出锅后扣入另一个盘中。
6、即可享受美味的米粉肉了小贴士江米一定要有煮肉的水浸泡,才入味儿哦,蒸制的时间越长越好哦。
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