导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。椰奶冻的做法和配方,今日时讯椰奶冻最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。椰奶冻的做法和配方,今日时讯椰奶冻最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言上次做的时候忘记拍照片了,这次特别补上了照片,我第一次做的时候,还加入了食用色素,大家也可以加入各种颜色的食用色素,一层层的等其凝固,再倒入,应该会更加好看的。
2、材料主料:椰浆150ml、牛奶220ml、淡奶油100ml、白糖50g、丁吉利片3片;辅料:椰蓉适量椰奶冻1事先用凉水泡好丁吉利片。
3、(最后留下的是黄色的丁吉利片,水倒掉,用自来水泡就可以了)2把100毫升淡奶油,150毫升椰浆,220毫升纯牛奶倒入煮锅内,开火后倒入50克白砂糖,加热(不用煮开)。
4、3加入泡好的丁吉利片,搅拌融化,关火。
5、4融化好的液体,有食用色素的可以加入食用色素,会更漂亮。
6、5在容器内事先铺好一张保鲜膜或者保鲜袋,为的是最后凝固好了方便直接拿出切块。
7、6等液体微凉以后倒入容器中。
8、7放入保鲜层中,如果不赶时间最好能放置时间长一些,4个小时比较好,我是直接放冰箱过夜了,第二天凝固的非常好。
9、8这是上次第二天上午切好的样子,凝固的不错吧。
10、9然后粘上椰蓉即可食用,个人建议要吃的时候再粘上椰蓉,那样口感会比较好。
11、小贴士丁吉利片的数量,其实这样2.5片是够了的,我想让它凝固更好一些,所以多放了半片。
12、2、混合液体不用煮开,能使白糖和丁吉利片融化就行。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。