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皮蛋廋肉粥的做法与步骤(今日时讯皮蛋廋肉粥的做法大全)

来源:综合资讯2024-08-11 11:15:28
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。皮蛋廋肉粥的做法与步骤,今日时讯皮蛋廋肉粥的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。皮蛋廋肉粥的做法与步骤,今日时讯皮蛋廋肉粥的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言做法简单,口味清淡,吃惯了大鱼大肉,偶尔来一点皮蛋瘦肉粥也是别有一番美味哦。

2、材料主料:大米50g、瘦肉50g、皮蛋2个、香菜50g;辅料:生姜适量、盐1小勺、生粉1小勺、黄酒适量、鸡精适量、五香粉适量、小苏打粉适量皮蛋瘦肉粥1淘米,加水,用压力锅煮一锅白粥。

3、没有压力锅也可以用电饭煲,一般上面都有煮粥的功能键。

4、如果希望粥更粘稠的话,有个小秘诀,就是在煮粥的水里加一点小苏打粉,不用很多,放一点点就好。

5、这样熬出来的粥就会又香又稠啦!煮粥的同时,给香菜去根,清洗干净,切成小段备用。

6、把生姜清洗干净,磨成姜末备用。

7、(如果喜欢吃生姜的人也可以直接切成姜丝)2瘦肉用流水冲洗干净,切成短的肉丝。

8、加盐、黄酒、生粉、姜末一起搅拌均匀,放在碗里腌制备用。

9、3皮蛋去壳,切成小丁。

10、一般2-3个人吃的话,2个皮蛋就够了。

11、需要注意的是,一般皮蛋中间的黄都是湿软的,不硬,如果直接放在砧板上切容易污染砧板,我一般是用小刀直接在盘子里切,切好备用。

12、4材料都准备好后,压力锅那边的白粥估计也煮好了。

13、把白粥盛到砂锅里,放在煤气灶上,开大火,先放肉丝,边放边用筷子把肉丝打散搅匀;再放皮蛋,同样用筷子把皮蛋打散搅匀;最后放香菜。

14、5出锅前可根据自己口味再放少许盐、鸡精、五香粉等。

15、热气腾腾的一锅砂锅皮蛋瘦肉粥就成功啦!开胃就是这么简单!小贴士不喜欢吃香菜的朋友,也可以把香菜换成小葱,一样香气四溢,开胃养肺!。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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