导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。快乐生活一点通肉夹馍的做法和配方,今日时讯肉夹馍的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。快乐生活一点通肉夹馍的做法和配方,今日时讯肉夹馍的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言肉夹馍是山西特色小吃,焦香的面饼和红烧肉完美碰撞,非常可口。
2、头一天炖好肉、和好面放在冰箱发酵,早晨用电饼铛做饼,微波炉热肉,快速美味。
3、开始一个能量满满的早晨!材料主料:全麦粉200g、五花肉500;辅料:八角2个、桂皮1小块、盐50g、糖15g、辣椒5个、蚕豆酱1勺、安琪酵母3g、全脂奶粉25g、鸡蛋1个、肉夹馍1把面粉、发酵粉、奶粉、5g糖、1g盐和适量的纯净水放入用面包机,用和面功能,和成光滑面团。
4、放入冰箱发酵一夜。
5、第二天一早,做成面饼后,不用二次醒发,直接放入电饼铛。
6、2电饼铛7分钟后,面饼焦香扑鼻地出炉啦。
7、3没有买到五花肉,买的土猪肉后座,肥膘太厚,但是可以不吃或少吃肥的。
8、肉切大块,冷水下锅,加入八角、桂皮、糖、黄酒、酱油,开锅后撇去浮沫。
9、大火煮半小时后,小火慢炖一个半小时,肉炖到烂熟,肥肉软软的像豆腐行4把饼切开,把肉切碎加入一些青椒,浇上一小勺红烧肉的汤就可以开动了。
10、非常好吃。
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