导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。学酸辣粉的做法,今日时讯酸辣粉的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。学酸辣粉的做法,今日时讯酸辣粉的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言突然想吃酸辣粉,外面买的又不正宗,只好自己动手啦材料主料:红薯粉条适量;辅料:青辣椒3个、辣椒面3勺、花生30颗、葱姜蒜适量、花椒10余粒、油麦菜适量、鸡汤1碗、火腿肠1根、酱油、醋适量酸辣粉1第一步,冷水泡粉条,至少一个小时以上。
2、泡好后在开水里烫软,用冷水冲凉2第二步,冷油下锅炸好花生米,将花生捞出,放入之前准备好的调料,加入鸡汤、清水,大火烧开。
3、3第三步,将粉条放入锅中,加入配菜,2、3分钟后就可以出锅啦小贴士第一次做,首先炸花生米,炸完的油刚好可以用来制作调料。
4、油中放花椒、青辣椒、葱姜蒜末爆香,放入辣椒面,翻炒一会儿,加入鸡汤和清水,加盐、味精、花椒面、酱油、醋,大火烧开。
5、另一方面,将泡好的粉条在开水中烫软,再用凉水冲一下,放入烧开的汤汁中,再放入油麦菜火腿肠,几分钟后就好了。
6、如果觉得味道不够,还可以在碗里调上葱姜蒜末、辣椒面、酱油、醋等调料,用热油淋一下,味道更好。
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