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叫花鸡的现状(2024年叫花鸡的主要食材)

来源:综合资讯2024-10-04 15:09:05
导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。叫花鸡的现状,2024年叫花鸡的主要食材相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、做法一:主料...

今天芳芳来为大家解答以上的问题。叫花鸡的现状,2024年叫花鸡的主要食材相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、做法一:主料:三黄鸡、香菇、良姜、荷叶辅料:精盐、味精、白糖、茴香、良姜、八角、香叶、百里香、肉蔻等1. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断, 以便折叠成型;2. 在鸡中精盐、味精、白糖、茴香、良姜、八角、香叶、百里香、肉蔻等3. 将调味料按摩揉搓到鸡肉中;4. 将花椒煸炒出香味;5. 将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎;6. 再加入鸡中一起腌制, 用保鲜膜覆盖好。

2、 放入冰箱中, 腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动一下;7. 将干荷叶用冷水泡上一会儿;8. 用冷水和白酒一起和面;9. 将黄泥和成软硬适中的泥团;10. 再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒;11. 将洋葱。

3、 香菇切成丝备用,丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合;12. 将混合好的香菇丝和洋葱丝, 姜。

4、 蒜等其他调料塞入鸡腹中;13. 放在泡过水的荷叶中,将它包裹起来;14. 将面团擀成一张大圆片擀成大小合适的圆片, 将荷叶包裹的鸡放在中间;15. 再用黄泥包裹起来。

5、放在烤箱的烤盘中;16. 预热160度, 中下层, 烤80分钟。

6、. 敲开黄泥,揭去荷叶;17. 中间破上一刀, 腹中内容多多;18. 美味的叫花鸡就摆在眼前。

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