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1、 开干果店需要食品经营许可证和个体工商户营业执照。

2、 根据《食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可证，应当先取得营业执照等法律主体资格。企业、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等的食堂。申请投标的，以事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照中载明的主体为申请人。

3、 第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

4、 (一)食品经营许可证申请书；

5、 (二)营业执照复印件或其他资质证明文件；

6、 (3)主要设备设施布局、操作规程等文件。适合做食品生意；

7、 (四)食品安全自检、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处理等保障食品安全的规章制度。

8、 使用自动售货设备进行食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体位置、经营者的名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方式等材料。申请人委托他人申请食品经营许可的，代理人应当提交授权委托书和代理人身份证明。

9、 扩展信息：

10、 《个体工商户条例》第二条有经营能力的公民，依照本条例的规定在工商行政管理部门登记注册，从事工商经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。

11、 第八条申请个体工商户登记，应当向经营场所所在地的登记机关申请登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和营业场所证明。个体工商户的登记事项包括经营者的名称和住所、组成、经营范围、经营场所等。个体工商户使用名称的，以名称为登记项目。

12、 来源：搜狗百科——食品经营许可管理办法

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