大家好，欢欢来为大家解答以上问题。鸡蛋糕蒸多久最嫩，鸡蛋糕蒸多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

鸡蛋2个，凉开水约5汤匙(75ml)，盐1/2茶匙(3g)，厨房纸巾1张，香油1/4茶匙(1ml)。

工作方法

1)将蛋液打至蛋清和蛋黄均匀混合在一起，不要有大块凝结。2)加入冷开水(不要直接加入生水)，边加边搅拌均匀，然后加盐搅拌均匀。3)用滤网过滤掉气泡，或者用厨房纸巾吸出蛋液表面的气泡，保证液面光滑平整，这样整个蛋羹就不会出现难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜，放入蒸笼，大火加热。蒸锅水开后，转小火蒸10分钟左右。出锅后，沿碗边淋一点香油。

欺骗

* *不要用生水拌蛋液，否则蒸出来的蛋羹会不均匀，会有蜂窝。另外，不要用开水拌蛋液，会使蛋液烫伤，蒸出的成品结块。将蛋液与冷开水，也就是煮沸后自然冷却的水混合，可以说是蒸一个光滑蛋羹的第一步。* *蛋羹不能蒸太久，也不能大火蒸。否则，温度过高，鸡蛋容易变老。而且蛋羹表面会有很多气泡和蜂窝状的组织，影响其美观。* *蒸蛋羹可以配海鲜酱油，或者你喜欢的各种口味的酱料。我个人比较喜欢的方式是加一点香油。

材料

主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，糖2克。

工作方法

1.盆内装满清水，将鸡蛋打匀，放入蒸笼蒸15分钟后取出；2.将锅放在大火上，加入清水，加入白糖和精盐，大火；3.烧开后倒入蒸好的鸡蛋中。

欺骗

食物：鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，因训练方法陈旧导致腹部、地窖腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。