企业所得税中的营业成本，是指企业在从事生产经营活动过程中发生的各种耗费。根据中国税法的相关规定，企业的营业成本主要包括以下几个方面：

一、直接材料成本

直接材料成本指的是企业在生产产品或提供服务过程中直接消耗的原材料和辅助材料的成本。例如，制造型企业购买用于生产的原材料、零部件等。

二、直接人工成本

直接人工成本指的是与生产产品或提供服务直接相关的员工工资及福利费用。这包括直接参与产品制造的工人的工资，以及为这些工人支付的社会保险、公积金等。

三、制造费用

制造费用是企业为生产产品而发生的间接费用，包括车间管理人员的工资、折旧费、修理费、办公费、水电费等。这些费用不能直接归入某个具体产品的成本中，但却是生产过程不可或缺的一部分。

四、其他直接支出

除了上述三项之外，还包括一些与主营业务直接相关的其他支出，如运输费、包装费、销售佣金等。

需要注意的是，并非所有与经营活动相关的支出都能计入营业成本。比如行政管理费用、财务费用（利息支出）等通常被列为期间费用，不计入营业成本，而是直接在利润表中扣除。

正确计算和列报营业成本对于准确反映企业的经营成果和财务状况至关重要，也是合理确定应纳所得税额的基础。企业应当按照国家统一的会计准则和税收法律法规的要求，准确核算各项成本费用，确保税务处理的合规性。