消费税，作为我国税收体系中的一种重要税种，主要针对特定消费品和消费行为进行征税。它不仅有助于调节经济结构，还能引导社会消费趋势，促进资源合理配置。在中国现行的税制下，消费税税目的设置充分考虑了国家宏观调控的需求和社会可持续发展的目标。

消费税的征收对象主要包括烟、酒、成品油、小汽车、高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板等15类商品和服务。这些税目涵盖了日常生活中常见的高能耗、高污染产品以及奢侈品，体现了政府通过税收手段调节居民消费结构、鼓励绿色低碳生活方式的决心。

具体来看：

1. 烟酒类产品：对卷烟、白酒等征收较高的消费税，一方面可以增加财政收入，另一方面则有助于减少吸烟饮酒带来的健康问题。

2. 成品油：通过提高成品油的消费税率，既可抑制过度消耗能源，又能为环境保护提供资金支持。

3. 高档消费品：如高档手表、游艇等，这类商品通常价格昂贵且消费群体有限，对其征税能够有效调节社会财富分配，避免贫富差距过大。

4. 资源性产品：例如实木地板和木制一次性筷子，旨在保护森林资源，促进生态平衡。

此外，近年来随着新能源汽车的发展，政府还调整了对电动汽车的消费税政策，降低了其税率，以此来推动新能源汽车产业的发展，实现节能减排的目标。

总之，消费税税目的设定反映了国家对于不同行业、不同产品的政策导向，是实现经济社会发展目标的重要工具之一。通过合理设置消费税税目，不仅可以优化资源配置，还可以引导公众形成更加健康、环保的生活方式。