您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。锡纸有毒么，锡纸有毒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

2、成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

3、 湖北省食品安全专家、高级工程师雷祖荣介绍，用于食品包装的锡纸，对使用的材质有严格要求。

4、现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。

5、如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。

6、　　他说，用油炸、烧烤、烟熏等方式加工食品时，容易产生苯丙芘、二 英等致癌物质，确实不宜多吃。

7、而用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。

8、但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。

9、　　雷祖荣说，由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。

10、人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。

11、其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。

12、铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。

13、烹饪用锡纸或铝箔可以防止肉类烤焦，但是锡纸含铅量高达50%左右，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，加热时生成黄色的黄丹（一氧化铅）也是有毒化合物，若被吸入呼吸道，会沉积在肺部，导致慢性中毒。

14、使用锡纸或铝箔时，若食材上添加了调味酱或者柠檬汁等等，其中的酸性物质会把锡、铝析出。

15、因此，做此类菜肴最好不加调味酱和柠檬，可用菜叶代替铝箔锡纸，或者以笋壳、茭白壳垫底，不仅无污染，而且味道鲜美。

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