您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。蚕蛹的营养价值与功效与禁忌，蚕蛹的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。

2、蚕蛹的营养价值很63高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡. 健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。

3、某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。

4、有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。

5、如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。

6、 简介：蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。

7、据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。

8、100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。

9、蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

10、 功效：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

11、蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。

12、对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

13、蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。

14、这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

15、 适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

16、 适用量：每次5-7个。

17、 温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。

18、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。

19、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者，有较好的辅助治疗功效。

20、此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。

21、据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

22、 但是，由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，就会造成食用后中毒。

23、所以，在食用中必须注意以下几点： 1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

24、 2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

25、 3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

26、 4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。

27、 5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。

28、 【食物简介】蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。

29、据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。

30、100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。

31、蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

32、 【营养功效】蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

33、蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。

34、对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

35、蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。

36、这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

37、 【适用人群】老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

38、每次5-7个。

39、 【特别提示】蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。

40、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。

41、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。

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