您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。汆牛肉丸子的家常做法，牛肉丸子的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料小白菜一把 牛腿肉半斤 鸡蛋清一个 辅料盐少许 料酒少许 生抽少许 葱末少许 姜末少许 小白菜汆丸子的做法步骤1. 牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。

2、2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。

3、3. 葱姜剁成末放进去。

4、4. 打入一个鸡蛋清。

5、5. 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。

6、6. 锅内放入适量清水，开小火。

7、7. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。

8、8. 一个一个放进锅里。

9、9. 烧开后撇去浮沫至汤清。

10、10. 待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。

11、11. 白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。