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7、5、调节体内水分的平衡。
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11、因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
12、机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
13、蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。
14、人体内蛋白质的种类很多,性质、 功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
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17、3、需要大量摄入蛋白质者:如受伤或手术后康复期者。
18、4、日常饮食中未能有足够的牛奶、肉类、豆类、蛋或其它高蛋白质食物者。
19、5、需要额外补充蛋白质者:孕妇、哺乳期的妇女、发育期的青少年、儿童、老年人、素食者和运动员,以及节食减肥者等。
20、6、消化功能低下者,或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。
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