今天芳芳来为大家解答以上的问题。红薯发芽了可以栽种吗,2023年红薯发芽了还可以吃吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红薯发芽了还能吃吗 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。
2、但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
3、至于说吃发芽的红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。
4、营养学家认为,红薯既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有食疗的作用。
5、吃红薯的好处很多,但必须要讲究科学的方法。
6、 虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。
7、黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。
8、这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。
9、食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
10、 红薯食用注意事项 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
11、但要注意,红薯吃起来也有讲究。
12、 红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
13、 2、红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
14、红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。
15、胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。
16、吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
17、 3、另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。
18、中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
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