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1、荷兰奶酪——奶酪王国的瑰宝　　根据最早的记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。

2、这些奶酪出产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。

3、　　在中世纪，奶工业已日趋成熟，在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市场，用以规范奶酪的大小。

4、　　早期的荷兰奶酪保藏性特别好，它们不易变质而且易于运输，因此通过陆路运到德国，甚至通过海运送到波罗地海地中海及更远的。

5、几个世以来，荷兰奶酪的出口一直在不间断的续，最远的达西印度群岛东和南美洲，到目前止兰酪的出然非常成功，荷兰有“欧的菜篮子”之美誉，对很多人来说荷与奶是义词。

6、　荷兰奶酪最具代表性、最有名的就是如同车轮般大小的黄波奶酪（Gouda），黄波奶酪占荷兰总奶酪产量上,外表征像个黄色的大车轮，表面覆有一层标明口味的薄蜡，乳味比较浓重也受欢迎。

7、红波奶酪(EAM)世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产，占荷兰奶酪总产量的15787%。

8、黄波奶酪与红波奶酪均属原味奶酪，其营养白！　　荷兰是真正的奶酪王国，每年出口奶酪40多万吨的产量高居世界第一，它的历史可追溯到公元400年。

9、奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳途径。

10、甚至荷兰人在拍照时也都是说：“Say Cheese!”。

11、这种奶酪文化在阿克马、豪达和艾登等城市都留下了痕迹。

12、　　“豪达”、“艾登”和“莱登”奶酪是所有荷兰奶酪中最著名的产地。

13、豪达奶酪占总奶酪产量的50%以上。

14、艾登奶酪是世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品，占荷兰奶酪总产量的27%。

15、莱登奶酪由于添加孜然香料，因此也与众不同。

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