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柿子炒鸡蛋的做法窍门(柿子炒鸡蛋的做法)

来源:知识问答2023-12-28 16:00:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。柿子炒鸡蛋的做法窍门,柿子炒鸡蛋的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。柿子炒鸡蛋的做法窍门,柿子炒鸡蛋的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言柿子炒鸡蛋,很家常的一道菜,但是每家的做法却不同。

2、这个是我家的做法,虽然稍有点复杂,但是很好吃。

3、泡饭吃,更是无敌了,回家试试吧。

4、不一样的味道!材料主料:柿子250g、鸡蛋150g;辅料:油30ml、盐10g、糖10g、料酒5ml、十三香3g、葱30g柿子炒鸡蛋——我家版本1鸡蛋打入碗中,加入少量料酒、十三香、盐2鸡蛋打散,使调料充分搅拌均匀3柿子切块、葱切葱花4起锅放油。

5、油温烧热后,倒入鸡蛋5鸡蛋稍微定型后,滑散鸡蛋。

6、盛出待用6锅内放入少量油,倒入柿子,小火闷1分钟7柿子闷至软烂后。

7、加入水,水量没过柿子为宜,大火烧开。

8、加入糖,盖上盖子改小火焖煮2分钟,8倒入刚才炒好的鸡蛋。

9、加入盐,翻炒均匀9出锅前,加入葱花。

10、这道菜就大功告成了小贴士1.这道菜,汤汁比较多,适合拌饭2.打散鸡蛋时。

11、加入料酒是为了去除鸡蛋里的腥味3.炒鸡蛋时,油温要高,这样鸡蛋下锅定型快、还很发。

12、很嫩4.柿子炖煮是为了煮出柿子汁,酸酸的很好吃。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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