您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红烧鲫鱼的做法川味，红烧鲫鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言从小到大，很喜欢吃鱼！各种做法都喜欢：红烧，水煮，清蒸等等。

2、这道红烧鲫鱼算的上是自己的拿手菜，朋友都很喜欢吃，所以聚餐必做！！！！材料主料：鲫鱼500g；辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、紫苏适量、大蒜适量、姜适量红烧鲫鱼1配料准备2姜蒜切碎，辣椒切小块，紫苏切末3鱼洗净，鱼身斜切，然后腌制4待油烧热，把鱼入锅5用锅铲翻边6把鱼煎至两面微黄7装盘8鱼出锅后，依次放入大蒜，姜片，辣椒，爆炒9加少许生抽，然后加入紫苏翻炒，收汁10将炒好了配料直接淋在鱼身上即可小贴士1.鱼提前腌制，可以去腥2.油一定要烧热，这样可以防止粘锅3.鱼在切的时候可以切穿腹部，这样煎的时候容易熟透。

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