您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。杨梅汁的做法和配方，杨梅汁的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言6月杨梅季，红红的杨梅惹人爱，酸酸甜甜的滋味，冰镇之后，更是回味无穷！材料主料：杨梅250g；辅料：糖100g、水800ml、盐20g杨梅汁1选新鲜、颜色深红的杨梅。

2、2先用水冲洗一下杨梅，然后沥干水，加入少量糖，放置15分钟。

3、315分钟之后，糖被杨梅吸收。

4、4在杨梅加500ML水和剩余的糖，放在小火上慢慢炖10分钟。

5、5这时杨梅变大了，杨梅肉也松了，用瓢背挤压杨梅，杨梅肉就散了，一小粒一小粒漂浮在水面上，再小火炖10分钟，10分钟之后，杨梅汁颜色变深了。

6、6等杨梅汁放凉后，放入冰箱，第二天过滤杨梅肉，深红色的杨梅汁就好了。

7、小贴士杨梅在炖之前，一定要用糖腌渍一下，这样杨梅味才能出来。

8、2、炖到一半时，要用瓢按压杨梅。

9、3、杨梅汁一定要过滤，要不喝的时候，杨梅肉混在杨梅汁里，口感不好。

10、4、冰镇之后的杨梅汁味道最好！。

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