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1、前言排骨含有多营养成分，随着季节的变凉，适当进补刻不容缓。

2、所谓的清炖，真的是白水煮一切，除了清水、排骨和少量的盐，什么作料也不放，用小火慢慢的炖出来，炖好的汤，汤色亮白、清淡可口，而排骨肉质鲜美极致。

3、这样简单的制作，何乐而不为呢？材料主料：排骨500g；辅料：盐适量、水适量清炖排骨汤1新鲜排骨洗净泡净血水。

4、2烧开水淖排骨去腥。

5、3淖好的排骨捞出控水。

6、4锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。

7、5烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

8、6炖好的排骨汤加盐调味即可。

9、小贴士排骨用开水淖去除腥味。

10、2、控制火候和时间，耐心将排骨汤炖的汤色亮白，排骨肉鲜嫩。

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