您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。水果披萨制作方法知道吗，水果披萨的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言学会自制披萨一直是我的梦想。

2、我首先在做面包和好面的基础上，利用熬制的水果块，来了一下新尝试，制作水果披萨，尽管还有一些问题，总体说还不错！材料主料：高筋面粉270g、低筋面粉30g；辅料：色拉油30g、盐2g、细砂糖15g、马苏奶酪适量、牛奶150g、高效泡打粉2g水果披萨1所有材料混合放入面包机中和面。

3、2和成面团。

4、3蒙上保鲜膜，让面团完成进行基础发酵。

5、4基础发酵至2倍大（手指沾高筋面粉，插入面团中央，口子不会缩，发酵完成）取出。

6、5排气分割成2份松弛约20分钟（每个面团的量约150g)。

7、6松弛完成后滚圆，取一个面团擀成圆饼备用。

8、7在圆饼中间用叉子插孔，再放入冰箱冷藏一个小时。

9、8冷藏好的披萨皮，先放预热的烤箱中200度上下火，放入中层烤制时间约3~5分钟（烤制饼皮约7分熟）取出。

10、9在饼皮上铺上煮熟的水果。

11、10放入适量的马苏奶酪片。

12、11最后放入烤箱温度200度上下火，时间约10-15分钟即可出炉。

13、12切块可以品尝了。

14、小贴士整面皮的时候，面团的水份不宜过多，也可以放在室内松弛20分钟左右即可。

15、2、披萨馅的材料可随个人口味选择，马苏的分量也是根据自己想要的量给的，马苏多在烤制的时候可以锁住馅料的水份。

16、3、水果披萨提前烤饼皮是为了水果馅出来过多水份，必须是先把饼皮烤制7分熟，这样出来的水果披萨不会水水的。

17、4、也可以不先烤披萨皮，一同烤至，可随个人喜爱。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。