您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。章鱼小丸子怎么做才Q弹，章鱼小丸子怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言换了章鱼小丸子模具，一直在搁置，终于在5月 做了章鱼小丸子，但是做好了以后，又懒得上传，一直搁置到现在。

2、偶尔做做还挺好玩的。

3、章鱼小丸子 搭配上调制的照烧酱，趁热放上柴鱼花，撒上海苔碎，味道还算可以。

4、但是我不喜欢章鱼，所以我更喜欢照烧酱。

5、材料主料：鸡蛋1个、低筋面粉100g、泡打粉3g、章鱼6个；辅料：糯米酒4勺、白糖2勺、日式酱油2勺、水淀粉1勺、水100ml、日式酱油1勺、糯米酒1勺、海苔碎适量、柴鱼花适量、包菜1/4个、洋葱1个章鱼小丸子1照烧酱：准备好材料。

6、日式酱油比中国产的酱油味道甜一点，适合用来做照烧酱2将糯米酒（或者日式清酒） 4勺 白糖 2勺 日式酱油 2勺 放入锅里，煮开后3倒入水淀粉 1勺，小火收汁至浓稠，不停的搅拌，防止粘锅4章鱼小丸子： 面糊：鸡蛋 1个 水 100ml 日式酱油 1勺 糯米酒（日式清酒） 1勺 盐 适量 低粉 100g 泡打粉 3g章鱼去掉内脏，洗净。

7、锅里烧开水，焯烫30秒，不要焯太久。

8、捞出后切碎。

9、洋葱、包菜切碎5面糊混合均匀，没有颗粒6模具刷上油，大火加热。

10、面糊倒至模具的1/3。

11、加入章鱼、洋葱、包菜7再倒上一层面糊，盖住馅料8中火。

12、加热至模具下面的小丸子面糊凝固了，用竹签挑一下翻面9把2面都煎成金黄色、中间竹签扎进去没有粘粘的面糊带出来就可以了。

13、吃的时候倒上照烧酱、撒上柴鱼花、海苔碎小贴士糯米酒可以用清酒代替。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。