您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烧茄子的家常做法简单又好吃，烧茄子的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言老公的拿手菜烧茄子，他烧的茄子全家都爱吃，不但色泽艳丽，软嫩适中。

2、常吃茄子有好的好处：茄子内含维生素A、BB2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。

3、维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

4、材料主料：茄子550g；辅料：青椒350g、西红柿200g、猪肉200g、葱适量、姜适量、大蒜3瓣、盐适量、花生油适量、淀粉适量、香油适量、酱油适量烧茄子1准备所有材料。

5、2把茄子切块。

6、（不要把茄子皮丢掉啊，茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降血脂和胆固醇的功能）3把青椒用手掰块。

7、西红柿切片。

8、肉切片。

9、葱切片。

10、姜切末。

11、蒜用刀拍一下剁成粒。

12、4肉里面放点盐，放入干淀粉。

13、5用少量的水把干淀粉抓进肉里面。

14、6锅里面放入油烧热。

15、7把茄子下油锅炸一下。

16、8炸成金黄色出锅备用。

17、9锅里放入适量的油。

18、10油烧热放入肉片翻炒。

19、11肉炒熟放入葱和姜。

20、炒出香味。

21、12放入青椒（你发现了吗，怎么没有铲子啊！哈哈我老公炒菜都是颠大勺的。

22、厉害吧）13放点酱油。

23、14放入西红柿。

24、15翻炒几下放入盐。

25、16放入蒜末和香油。

26、出锅。

27、17色香味美的烧茄子做好了。

28、上桌享用了！18来张特写。

29、哈哈小贴士记住茄子皮万万不能削掉的，不要为了好看，菜肴不光是好吃，还要讲究营养对身体健康着想啊！。

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