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1、前言一般选牛背脊肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟，油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放牛肉爆炒4分钟，放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷，出锅放香菜，用火加热。

2、吃味道更好材料主料：牛肉1000克；辅料：磨芋豆腐，土豆，干锅牛肉1腌制牛肉，放耗油，孜然，盐，花椒十三香腌10分钟；2放干大蒜，豆瓣酱，干辣椒粉，爆炒牛肉5分钟；3加磨芋豆腐，土豆，翻炒，加味精，老抽，薄荷叶，芹菜，2分钟即可出锅4用火加热吃更美味，喜欢吃辣的可以加小米辣炒～。

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