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炒拉条的家常做法大全(炒拉条的家常做法)

来源:知识问答2024-01-03 02:20:16
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒拉条的家常做法大全,炒拉条的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炒拉条的家常做法大全,炒拉条的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言老公特别喜欢吃炒拉条,以前都是去饭店买,可是夏天实在是为饭店的卫生状况担忧,闲着没事就自己动手试试吧。

2、my god~真是太复杂了对于我来说。

3、不过,看着成品出来美美的,味道棒棒的,一大盆被消灭干净的程度,实在是让我欣慰啊!其实,一切过程都很容易,就是制作拉条上需要下一点耐心~各位喜欢的可以自己动手试试哦,味道绝对出乎意料哦!材料主料:面粉看人数;辅料:猪肉二两、豆芽菜一把、西红柿一个、洋葱半颗、辣椒一颗、盐少许、鸡精少许、橄榄油少许、十三香少许炒拉条1和面啥的不用我再发图片了,直接上醒了两个多小时的高筋面。

4、之前加了橄榄油,看起来黄黄的,很有韧性。

5、擀成面饼状,稍微薄一些2面饼制作前用生抽腌制肉片。

6、入味,备用。

7、3面饼切条。

8、不要忘了撒面粉哦,省的后期切好的条粘黏。

9、4条状物揉搓,拉长。

10、这也是最费时费力的一步了。

11、不用一步到位。

12、先拉一定程度,然后让拉条继续醒一会制作别的拉条,然后再重新拉搓之前醒过的拉条,让更细一些。

13、粗细程度取决于你喜欢的口感哦。

14、5在开水加热,拉条醒的时候准备配菜。

15、西红柿切小块,洋葱切丝,芽菜洗干净备用。

16、6水沸腾的时候下拉条。

17、煮的软硬适中的时候捞出放入准备好的冷水中。

18、建议拉条适当硬一些,不要煮过了,就软踏踏的不好吃了。

19、这个过程需要个人不断尝试决定哦。

20、多过几遍冷水,让拉条更劲道。

21、7先抄肉和蔬菜,待七八成熟下控干水分的拉条。

22、翻炒,加入调味品-盐,十三香,继续大火翻炒,入味,加鸡精,出锅。

23、由于拉条是熟的,所以不需要太长时间,入味即可。

24、8成品,出锅,喜欢香油的同学可以淋上少许香油,或者麻油,辣椒油均可。

25、哈哈,味道美美的,很有成就感。

26、你也试试吧!小贴士面要活的稍微硬一些,因为要加橄榄油醒两个小时。

27、之后就会变得软踏踏了。

28、和面要用点温水加少许盐,增加面的韧性。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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