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北方手擀面的做法(手擀面的做法)

来源:知识问答2024-01-03 18:40:18
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。北方手擀面的做法,手擀面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言面条还是...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。北方手擀面的做法,手擀面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言面条还是要自己手擀的好吃,好的面粉做出来的面条口感是截然不同的。

2、吃过后才知道芯面道果然名不虚传啊,面条顺滑还带着筋道,太好吃啦。

3、材料主料:芯面道面粉120g;辅料:清水适量手擀面1在盆里倒进120g面粉。

4、2一点一点的倒入清水,边揉边加水,不要一次倒太多,成团即可。

5、3揉成一个光滑的面团。

6、4把面团切成2块,小块比较好擀开。

7、5把面团擀成1毫米薄的面片。

8、6面片2边撒点面粉防沾。

9、7把面皮层叠起来,为避免粘在一起,要在面皮间都撒上一层面粉。

10、8折叠成多大随意,折小点好切。

11、9用利刀采用直切法缓慢而均匀地切成条,宽细随意。

12、10往切好的面条上撒较多的面粉,然后轻轻地搅动面条,直到根根分明互相不粘连。

13、11这样手擀面就做好啦,为了防沾,盆里也要撒点面粉。

14、12我用羊肉,青菜煮的汤面。

15、13香喷喷的一碗羊肉手擀面就出炉啦。

16、小贴士1.面条最好随吃随做。

17、吃不完可以把面条装进保鲜袋,轻轻平放进冷冻室保存,入锅煮前不用解冻。

18、2.我家做手擀面很简单,就是清水加面粉,没有放盐,也没有松弛。

19、3.做好的面条可以随意搭配,做成卤面,汤面,杂酱面都是可以的,食材就根据自己需要。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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