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年夜饭有什么风俗(年夜饭习俗)

来源:知识问答2024-01-27 08:10:12
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。年夜饭有什么风俗,年夜饭习俗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、年夜饭又称团圆...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。年夜饭有什么风俗,年夜饭习俗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。

2、这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。

3、一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

4、除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。

5、有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他聚。

6、这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。

7、俗话说得好:打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。

8、按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

9、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。

10、传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。

11、再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

12、饺子是中国的传统食品之一。

13、也称作扁食或煮饽饽。

14、古来只有馄饨而无饺子。

15、后来将馄饨做成新月形就成饺子了。

16、在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。

17、除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

18、长面也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。

19、古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。

20、到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……元宵又名汤圆,在南方比较普遍。

21、其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。

22、元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。

23、不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。

24、吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃花生(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,年夜饭品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。

25、按照民间的传统习惯,中国各地的年夜饭食俗各不相同:北方人吃饺子,南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子。

26、年糕春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。

27、吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。

28、鱼春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

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