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蟹肉煲怎么做都要什么材料(蟹肉煲)

来源:知识问答2024-02-13 16:20:19
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蟹肉煲怎么做都要什么材料,蟹肉煲相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蟹肉粉丝煲...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蟹肉煲怎么做都要什么材料,蟹肉煲相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蟹肉粉丝煲材料主料:螃蟹500克, 辅料:粉丝100克, 调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克做法1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端; 2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用; 3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀; 4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅; 5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

2、小诀窍食物相克: 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

3、主料      大闸蟹4只   娃娃菜半个   豆腐皮2张   西芹2根   鸡蛋1个   洋葱半个   西红柿1个   鸡爪200g   辅料       四川豆瓣酱1勺   红99火锅底料   盐   生抽2勺   料酒2勺   鸡精1勺   香菜   芝麻   辣椒10   花椒   葱姜      蟹煲的做法步骤1. 大闸蟹用刷子洗净,掀开(白色)部份的壳,用刀把蟹对切两半。

4、切的时候小心别被蟹脚夹手,另外刀要用利点的,要不然不好切。

5、切好的蟹沾点鸡蛋液,在平底锅稍微煎一下,以免煮的过程中蟹黄和蟹肉散出2. 锅内放底油(比平时炒菜多放些),放辣椒花椒葱姜爆香,放一勺豆瓣酱,放入切好的洋葱和鸡爪,炒出香味。

6、放入煎好的大闸蟹和西红柿,加料酒和生抽,翻炒一分钟,加水。

7、3. 煮沸后,加火锅底料,我这一锅4只蟹放了三分之一袋的底料,改中火煮十分钟,然后放入娃娃菜,豆腐皮,芹菜。

8、中小火炖20分钟左右即可,放入鸡精,起锅洒上香菜末和芝麻。

9、小贴士半于各种调味料,每个人的口味不一样,可以边放边尝,直到自己满意为止。

10、一次性多加点水,超过蟹3-5公分左右。

11、配菜可以选自己喜欢的加,比如土豆,金针菇等,个人觉得洋葱和芹菜是必须的,关于鸡爪,我吃的原版里面就有,所以也放了一些,吃起来不单一。

12、 蟹肉煲熟就好了。

13、就是这么任性就是这么粗暴 蟹肉煲的做法 健康功效:白萝卜:消食积、化痰、宽中青蒜:富含胡萝卜素姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 烹饪步骤: 1. 将蟹常温下解冻2. 火腿肠切丝,鱼丸改小,萝卜搓成丝3. 砂锅中坐油见热,将姜丝蒜粒爆香4. 倒入萝卜丝稍翻炒,倒入没过萝卜丝的上汤,煮滚,关小火盖上盖子焖5分钟5.倒入火腿肠肉丸煮滚,加盐调味6.倒入蟹肉,盖上盖子,再焖5分钟开锅后撒上青蒜粒即可 你按照这个方法做,很好吃的 如果你满意的话,求采纳 螃蟹600克,葱4支,姜20克A料:干生粉半杯B料:酱油3大匙,沙茶酱2大匙,糖2小匙。

14、制作:1.螃蟹由尾部剥开蟹壳,去除内脏及沙袋,切块,在切口处抹上A料,葱洗净,切段,姜洗净,去皮,切片备用。

15、2.锅中倒2杯油烧热,放入蟹块炸至金黄色,捞出沥干。

16、3、锅中留1大匙油,爆香葱段及姜片,加1杯水和B料烧开。

17、4、放蟹块炒匀,盛入煲锅中,盖中锅盖,中火焖煮3分钟即可端出。

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