导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。网络语刺身是什么意思,刺身是什么意思相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、刺身就...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。网络语刺身是什么意思,刺身是什么意思相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。
2、说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。
3、这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
4、扩展资料生鱼片的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。
5、它也含有丰富的维生素与微量矿物质。
6、脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。
7、称得上是营养丰富且易吸收的好食物。
8、参考资料:刺身--百度百科。
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