您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。卷馍皮怎么做,卷馍相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、分析如下加适量的水,将面和好。
2、把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度。
3、2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好。
4、接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度。
5、把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。
6、基本上馍皮就做成了。
7、现在就的把面筋放到锅里煮熟。
8、注:面筋用手撕碎。
9、不大不小的撕。
10、馍皮卷上豆芽面筋。
11、3、把菜放到饼上面。
12、4、卷起来,卷饼就做好了。
13、扩展资料:卷馍是具有阜阳特色的地方小吃,卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。
14、阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。
15、2、阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、海带,用手卷成圆锥形,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽海带越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,阜阳卷馍是上班族以及学生的特喜欢的食品,因为吃卷膜不仅可以节省时间而且营养也丰富。
16、3、阜阳的卷馍以个大馅多出名,卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。
17、在阜阳最出名的卷馍应该田三卷膜。
18、4、四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起组成一个大皮,从蒸汽锅里捞出煮好的面筋豆芽海带,带点卤味又不是很重口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放在皮上,卷起.另外你也可以自选添加鸡蛋,香肠和调味料:辣椒酱和香菜.一起卷入馍皮中。
19、5、大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,丝滑的海带再加上鸡蛋香肠,独特的味道留存于齿间,让你永生难忘,这就是阜阳卷馍!参考资料来源:百度百科:阜阳卷馍。
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